大人数分の「新しい」淹れ方

会議や会合等で、大人数においしいお茶をいれなければならない場合、
当協会でも紹介していますが、
【県茶生産協会/大人数分のお茶のいれ方】
http://www.kagoshima-cha.or.jp/about/knowledge.shtml

池田製茶様のホームページで、一風変わったいれかたを紹介していました。
【池田製茶】
http://www.seicha.com/

「先に冷水を入れ、その後熱湯を注ぐ。」
すると、渋みの少ないお茶をいれる事ができるそうです。
これは興味深い斬新な淹れ方ですね。
一度、挑戦してみたいと思います。